パンの耳ドーナツ
なつかしのおやつです。幼い頃、母が作ってくれました。
本当は油で揚げて作るのですが、フライパンで焼いてつくりました。
焼いて作る・パンの耳ドーナッツ
【作り方】
� ．侫薀ぅ僖鵑紡臾椶量�を入れて、食パンの耳を入れて、弱火で焼きます。
�◆，海鵑�りキツネ色になったら、砂糖をパラパラとふりかけてまぶします。
安上がりのカンタンおやつですね。
思い出おやつを食べていたら、亡き母を思い出しました。
子供の口の回りって、食べたものがついているんです。
出かけ先で気がついたとき、乾いたハンカチで拭いてもキレイになりません。
そこで、母は・・・・
つばでハンカチをぬらして私の口を拭いてくれました。（笑）
これが、におうんです。嫌でしたね〜。先日、5才の息子に同じことをしてみたら、怒られました。拭いてくれた母の気持ちと、拭かれて嫌な息子の気持ちが両方理解できました。
美しくない思い出でゴメンなさい。でも普通、しない事ですか？？
これ、すごく便利です。
節約術で紹介されている、ネギの保存方法ですが、私も試してみました。これが、すごく便利で、目からウロコです♪
長ねぎをよく洗って、みじん切りして冷凍保存しておきます。
利用方法
・おみそ汁の仕上げにパラパラ！
・うどんの上に、パラパラ！
・他にも鳥だんごの中にもパラパラ！
まとめて切っておくので、その都度まな板と包丁を洗わずにすみますね。 改善点
� ［篥爐發任�る保存パックを使っているのですが、開き口がすぐ壊れてしまいます。こんなにもろいのでしょうか？
�◆［篥犖砲魍�けると、長ねぎの臭いがします。今の所、他の食品にねぎの臭いがついたりはしていませんが、気になります。
実家からもらった、土のついたねぎをアパートの庭に植えておいたら、ねぎが凍って枯れてしまいました。冬は、冷凍保存がおすすめかな？
ご質問があったので、牛乳パックでパウンドケーキのレシピを紹介します。
【材料】 牛乳パック一個分
・小麦粉 100ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 80ｇ
・バター 100ｇ
・卵 2個
・バニラエッセンス 数滴
【作り方】
・牛乳パックをよく洗って、乾かす。ケーキ型に成形。ホッチキスでとめます。
・バターorサラダ油を型にぬっておく。
・小麦粉をふるっておく。
・オーブンを160度に余熱しておく。
・ボールにバターをいれて、白くなるまで練る。砂糖・バニラエッセンス
を混ぜる。
・溶き卵を2〜3回に分けて、加えて混ぜる。
・小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
・牛乳パックの型に生地を流しいれて、160度のオーブンで40〜50分焼く。
・竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がりです。
粗熱がとれてから、型から取り出したほうがいいです。我流なので、結構テキトウです。調整しながら作って見てくださいね♪
リサイクル第２弾！
食品トレーをお弁当入れにリサイクルです。
夫が飲み会で、帰宅が遅い日にはトレイにおかずを入れます。これなら、夜中に（夫が）お弁当箱を洗わなくてすむので楽ちんです。
見た目がイマイチなので、オシャレからは程遠いですね。機能性だけを追及した一品です。
幼稚園のお弁当です。
白い雪だるまと、黒い雪だるま？
じつはこれ、教育テレビの『えいごであそぼ』のキャラクター
モッチとケボーです。
ご存知の方は、少ないかもしれませんね。
モッチは餅みたいですが、ケボーは謎です。体に毛糸のくずみたいな物がくっついています。
夫などは、『ごみマン』と勝手に命名して呼んでいます。
気になる子供の評価は・・
ママ 『ねぇ、ねぇ、今日のお弁当どうだった〜♪』
息子 『ああ、そうね。けぼーの糸くずがついていなかったよ・・。』
クール！あくまでクールな5才の息子。
母は。朝5時30分に起きて、お弁当を作ったのだよ・・・。
私はよく、食パンを焦がします。でもへっちゃらです。
包丁の背で、焦げの部分をこそげ落とすと普通に食べられます。夫は嫌がるので私が食べます。
私、こげている方が割と好きなんです。
ジャーマンポテトとか、こんがりと焼き色がついているほうが、おいしい♪
ビシソワーズ（ジャガイモの白いスープ）を作ると、必ず焦げが浮いています。
これは単に、ずぼらでスープを焦がしているからです。トホホ
冷凍パイシートでアップルパイ
冷凍パイシートで、初めてアップルパイを作ってみました。どうでしょうか？
初めてにしては、パイもサクサクにでき上がり、満足です。
しかもお安い♪
・パイシート（半額） 145円
・りんご いただき物
・卵黄 1個 20円
・砂糖 約15円
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 合計金額 180円！
【作り方】
半分解凍したパイシートの上に、煮りんごをのせる。
・りんごの上にのせたパイシートに、包丁などで切れ目を入れます。
・フォークで回りを抑える。
・卵黄を溶いて、ハケでぬる。
・あとは、190度のオーブンでこんがり焼くだけです。
ケーキ作り苦手な私にも、おいしく出来ました。冷凍パイシートのおかげでございます。煮りんごも、耐熱ボウルにりんごと砂糖をいれて、レンジで10分チン！したものです。
たまには甘〜い自分評価 ★★★★★
『誰にでも作れて、安くておいしいなんて、最高♪』
発芽大豆 ギャバ
『発芽大豆』 というものを、初めて買いました。
発芽玄米などが有名ですよね。豆の状態より発芽させた方が栄養価が高いとされています。どんな味がするんだろう？ワクワク♪
ギャバの食べ方が書いてあります。
【ギャバレシピ】
その� �5分塩ゆでして食べる。
その�◆￣�水の中にギャバ君を入れてラップしてレンジ（500W）
で3分加熱する。
うんうん、なるほど〜。これはカンタンでうれしいです。普通の大豆なら何時間もかけてゆでますもんね。
味は・・
う〜ん、とっても固いです。（笑）
とりあえず炊飯器にいれてご飯と一緒に炊いてみました。
ギャバ（発芽大豆）おにぎりです。
やっぱり固いです。（笑）でも、歯ごたえがよくて美味です。いつもの大豆より、枝豆に近い味ですね。ビールのおつまみにGOODかも。
『発芽大豆』 というものを、初めて買いました。
発芽玄米などが有名ですよね。豆の状態より発芽させた方が栄養価が高いとされています。どんな味がするんだろう？ワクワク♪
ギャバの食べ方が書いてあります。
【ギャバレシピ】
その� �5分塩ゆでして食べる。
その�◆￣�水の中にギャバ君を入れてラップしてレンジ（500W）
で3分加熱する。
うんうん、なるほど〜。これはカンタンでうれしいです。普通の大豆なら何時間もかけてゆでますもんね。
味は・・
う〜ん、とっても固いです。（笑）
とりあえず炊飯器にいれてご飯と一緒に炊いてみました。
ギャバ（発芽大豆）おにぎりです。
やっぱり固いです。（笑）でも、歯ごたえがよくて美味です。いつもの大豆より、枝豆に近い味ですね。ビールのおつまみにGOODかも。
米粉レシピ
道の駅で、米の粉を買いました。1ｋｇで400円です。
1月15日は旧正月なので、お団子をつくりました。
子供たちに手伝ってもらったので、こんな感じです。めちゃくちゃ不ぞろいです。ごめんなさい！
見た目はともかく、柔らかくて、おいしかったです。
子供評価 ★★★★
『おいしい〜！楽しい〜♪』
夫評価 ★★★★★
『懐かしい味だな、これどんど焼きで焼いてたべるんだよ・・・』
ノスタルジックになって、幼い頃の思い出を語りつづける夫と、初めての味に喜ぶ子供たち。あっという間にぺろり！でした。
道の駅って大好きです。野菜目当てなんですが、スーパーよりお安いですし、見たこともない野菜とか並んでいるとワクワクします♪
黒糖バナナパウンドケーキです。
例によって、牛乳パックを型にして焼きました。
ふつうのパウンドケーキの砂糖を、黒糖に代えて焼きました。バナナを入れたのは、私の好みです。私は安い小麦粉を使っているので、ケーキから小麦粉のえぐい味？がするがイヤなんです。バナナを加えると小麦粉の味が消されるのです。こんなの、私だけでしょうか？
黒糖の味が、かなり濃いですね。苦手な人もいるかもしれません。
子供評価 ★★★★
『 けーきだ、けーき♪あれれ、黒いよ〜。 』
・・と驚いていましたが好評でした。
１月11日の夕飯です。ハワイの名物 【ロコモコ風ハンバーグ】
・ロコモコ風ハンバーグ
・大根サラダ
・かぼちゃのポタージュ
『ロコモコ』は、ハンバーグに目玉焼きがのっているおいしくてボリューム満点な一品です。今回は、目玉焼きではなくてゆで卵をのせました♪
ご飯の上にのっているので、ロコモコ風どんぶりですね。
【材料】
・あいびき肉 300ｇ ・卵1個
・玉ねぎ 1個 ・にんじん 1本 （みじん切りにして炒める）
・豆腐1/4丁 ・牛乳 大さじ3 ・パン粉 少々
【作り方】
全ての材料をよ〜くこねて、焼くだけです。
・ソースは、ケチャップとウスターソースと赤ワインを煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけました。
子供が大好きなハンバーグの中に、こっそり玉ねぎ1個とにんじん1本が入っています。
こうして見ると、すごい大量です！！
子供に野菜をたべさせるには、やはり隠すべし！ですね（笑）
夫評価 ★★★★
『うま〜い！・・おいしい物はすぐ無くなっちゃう。おかわりほしいなぁ〜。』
ホメてもらって嬉しいですが、ダイエット中ですから！ガマン、ガマン。↓お弁当も作りました。
ロコモコ風ハンバーグを作った時、
明日のお弁当用に丸めてミートボールも焼きました。
夜、焼いておいた物を、明日の朝レンジで温めてからお弁当にいれます。
朝は、忙しいですからね♪毎日のことですから手軽に済ませたいものです。
1月12日の夫のお弁当
・ミートボール
・ゆで卵
・冷凍ポテト
・ふりかけたっぷりご飯
豚肉で作ったハンバーグは、お弁当に入れると冷えてしまって
脂が白く固まってしまうので、苦手です。
レンジで温められればいいのですが、外回りの夫にはガマンしてもらいましょう。
私は家でチン！してたべます（笑）
おいしい焼き芋を作りましょう♪ 
【焼き芋の作り方】
・ホームセンターに売っている、園芸用の小石を買ってきて古いお鍋にいれます。（洗ったほうがいいです）
・さつまいもはよく洗って、アルミホイルでくるみます。
・さつまいもは、石と石の間にいれるのがコツです。
・弱火にかけて、50分くらい焼くと出来上がりです。
････････････････････････････････････････････････････････････
！ ご注意 ！
・石がすごく熱くなっているので、やけどなどしないように気をつけて下さい。
・あと、お鍋もいたむので、新品は使わずに使い古した、捨ててもいいお鍋を
使うことをおすすめします。
焼き芋屋さんみたいに、ほっこりふっくらおいしい焼き芋ができました。
今日のおやつは、これで決まりです！！
濃い緑茶もいいけれど、コーヒーを煎れていただこうかな？
おいもは、太るしって言う方がいますが、焼き芋は食物繊維が豊富でヘルシーなので、女性の味方です♪安心してたべましょう？！
忙しい時は、化学調味料のだしを使っていますが、かつおぶしで取ったダシ汁が一番好きです。
かつおぶし（いわし・さばぶし）を沸騰する直前のお鍋にたっぷりいれて、火を止めて完成です♪
だしをとり終わった後のかつおぶしを使って、
ふりかけを作りました。
【作り方】
� ／綉い鮴擇辰燭�つおぶしをフライパンに入れて火にかけて、しょうゆ＆みりん＆ゴマで煎り煮にします。�◆ヾチ腓気擦討�ら、ミキサーにかけて粉々にすると、出来上がりです。
● ダシをとった後のかつおぶしのふりかけです。
いちごジャムの容器に入れました♪ リサイクルで捨てない節約になりますよね。
夫のお弁当にもたっぷりかけました。
少ししょっぱかったらしいですが、手作りだとは気づかれませんでしたよ♪
● ハムかつ（ポテトサラダをはさんであります）
● お正月の煮物
● 揚げモチ
● 卵焼き
● タコ焼き
便利です。
4万円のミシンを1年前に購入しました。一枚服を手作りすれば、一枚4万円の服。2枚服を作れば、一枚あたり2万円の服になる。そんな元を取るべくして、せっせと裁縫をしています。
裁縫苦手な私は、自分の服など恐ろしくて作れないので、子供服を作っています。
しかも、超〜カンタンな子供のスカート。まっすぐ縫ってゴムをいれるだけです。（笑）
節約も忘れずに・・・。
もう着なくなった私のマタニティ（妊婦服）を切って、娘のスカートにリメイクしています。
こんな感じです。
すっかりスカート好きになった2才の娘。女の子だな〜なんて感心していましたが
母は、反対に毎日パンツ＆ジーンズばかりです。
娘を見習ってスカート、はこうかな。
お節料理って、大量に準備するので余りますよね〜。
お節の残りをどう、食べきるのかは主婦の悩みです。
わが家の場合は煮物がたくさん残りました。
冷凍できるものは冷凍保存して少量ずつ食べる。そしてひたすら食べるべし！
私は、家族に嫌がられても煮物を食卓に乗せつづけました。（笑）他のおかずをやや減らすのがポイントです。
食費の節約をするには、いかに無駄をださないかが大切ですよね。せっかく安く買っても、食べ残して捨ててしまってはお金をゴミ箱に捨ててしまうのと同じです。
しかし！それをはばむのが子供たちのムラ喰いです。
子供たちは、たくさん食べる時と、好物でも全く手をつけないときがあります。その時の体調と気分なので母でも読み取る事はできません。
朝食に目玉焼きを焼いたときでも、子供たちはこんな食べ方をします。
ゆで卵なら全部食べるのに、目玉焼きは白身が残ります。子供が2人いるので、白身が2個。
さすがに、リサイクルを思いつかないので、思い切って黄身だけの目玉焼きを焼きました。これが大成功♪子ども達も黄味だけの目玉焼きなら、残さなくなりました。やっぱり、お皿が空っぽになると気持ちがいいですね♪
そして・・・
卵白は分けておいて、タッパーにいれて冷凍してしまいます。
卵白は、
● クッキー作り ● 天ぷらに ● ケーキつくりに ● かき玉汁などに、利用します。
クッキーや天ぷらも黄身がなくてもおいしくできます。
少し白っぽい仕上がりですが（笑） お試しください♪
福袋って、好きですか？自分の記憶が正しいならば、私は一度も買ったことがありません。
洋服の福袋など売っていますが、趣味に合わないと、かえって無駄では？なんて思っていました。
今年は、新しいことにチャレンジ！
あるスーパーの福袋ならず、福箱を買いました。
早く起きて子供たちの支度を済ませたら、夫に任せて、お雑煮作りをそっちのけで並びました！
さ、寒いです・・・。ブルブル
実に600人並んでいました。皆さん、お得なことには熱心ですね。
私も、見習わなくては。
一万円で買えた物は
一万円の商品券と、日用品が一箱。これは、お得ですね♪皆さんが福袋に並ぶわけですよね。
● 戦利品です。
今年もお得＆節約にがんばりたいです。
あけましておめでとうございます。
2007年が、みなさんにとって素敵な一年になりますように。
夫の実家に帰省して、お餅つきをしてきました。無添加のつきたてのお餅は絶品なのです！
男性陣がペッタンコ、ペッタンコ！
● 黒ゴマ餅 ● 大根おろし餅 ● あんこ餅 ● きなこ餅
特に、大根おろし餅は、つきたて1時間以内にだけ食べられる、ついた人の特権です♪
元旦のＳＭＡＰＳＭＡＰのビストロスマップでも、お餅つきをしていましたね。
ＳＭＡＰのメンバーがへっぴり腰で、お餅をついていましたね。（失礼）
杵がすごく重くて、腰を悪くしそうです。来年は・・・ムリかもしれません。
おいしい物を食べ過ぎて、夫はダイエット中というのに、この3日間で１．８kg体重が増えていました。（笑）
皆さんはどのようなお正月をすごされましたか？
